Daily Archive: 2022年11月24日

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家庭基礎　青パパイヤ＆ブラックベリー試食会

2022年11月24日

地域おこし協力隊で英語支援のソニア先生の農園で採れた青パパイヤを使って料理をしました。ソニア先生はバングラデシュ出身で青パパイヤはとてもメジャーな野菜だそうです。そこで、日本でも青パパイヤを広めるべくご夫婦で栽培されています。その青パパイヤを日本人もおいしく食べられるメニューはないかと日本でメジャーな天ぷらにしました。このコラボレーションは生徒の提案です。実際に作って食べてみるとクセのないパパイヤは天ぷらによく合いました。また、ソニア先生はブラックベリーも育てられています。ソニア先生手作りのブラックベリージャムもいただきました。バングラデシュのおいしさを感じるよい体験ができました。