10月
25

雲の上カフェチーム、干し柿のつるし体験

2024年10月25日

雲の上カフェチームはカフェ運営に挑戦する１・２年生の集まりです。12月下旬に予定されていた干し柿まつりは中止となりましたが、カフェは通常通りオープンし、干し柿メニューの提供を目指しています。今回は渋柿を紐に吊るす作業を体験。柿同士がぶつからないように間隔を調整し、同じ大きさの柿を丁寧に吊るすこの作業は見た目以上に難しく、メンバーたちは慎重に取り組みました。

今後、この体験をもとに干し柿を使ったメニューをカフェで提供する予定です。地域の味を生かした特別なメニューがどのように登場するか、楽しみです。